Det är vad som behövs för att en växt ska bli till.
Växter har alltid intresserat mig och nu bor jag på en ekologisk gård i Sörmland där jag odlar både vete och örter. Som kemist har jag arbetat i vin- och spritbranschen i många år, först som laboratoriechef på Vin & Sprit AB och nu som konsult i branschen och de senaste åren har det blivit alltmer produktutveckling av spritdrycker.Jag är även lärare på Restaurangakademiens sommelierutbildning och sitter på stol nr 8 som spritkemist i Spritakademien. Viness är ett familjeföretag där min dotter Elise Langbeck skapat shots medan jag gjort snapsarna. Olof Langbeck, min man, är spritfabrikör i Malmköpings Nya Spritbolag AB där produkterna tillverkas.
 Solveig Sommarström
-
- På gården i Yttervala har jag mitt utvecklingslab, här sker all aromframställning i labskala och produktutveckling av både egna och andras varumärken.
-
- I Växthuset odlar vi örter som anis och fänkål och även Chili. Andra örter klarar sig bra på friland i örtagården.
-
- Vetet som odlas på gården går till etanoltillverkning i Åkers. Alkoholen används i tillverkningen av våra produkter.
-
- I Åkers Styckebruk är destilleriet placerat. Här gör vi sprit av bland annat vårt ekologiska höstvete. Anläggningen är en av två destillerier i Sverige med kontinuelig destillation. Ett krav för att kunna göra tillräckligt ren sprit för konsumtion.
-
- I Malmköping ligger tappningsanläggning. I blandningsrummet tillverkas alla färdigprodukter, vi kan blanda 5000 liter åt gången i vår stora blandcistern.
-
- Vi har 3 buteljeringslinor och kan buteljera 2.000.000 buteljer per år på 1 skift. Allt från magnumbuteljer ner till minisar om 2 cl.
