Swedish
EnglishKoldioxid, vatten och solens ljus…..
Det är vad som behövs för att en växt ska bli till.
Växter har alltid intresserat mig och nu bor jag på en ekologisk gård i Sörmland där jag odlar både vete och örter. Som kemist har jag arbetat i vin- och spritbranschen i många år, först som laboratoriechef på Vin & Sprit AB och nu som konsult i branschen och de senaste åren har det blivit alltmer produktutveckling av spritdrycker.Jag är även lärare på Restaurangakademiens sommelierutbildning och sitter på stol nr 8 som spritkemist i Spritakademien. Viness är ett familjeföretag där min dotter Elise Langbeck skapat shots medan jag gjort snapsarna.
Solveig Sommarström
-
- På gården i Yttervala har jag mitt utvecklingslab, här sker all aromframställning i labskala och produktutveckling av både egna och andras varumärken.
-
- I Växthuset odlar vi örter som anis och fänkål och även Chili. Andra örter klarar sig bra på friland i örtagården.
-
- Vetet som odlas på gården går till etanoltillverkning i Tevsjö. Alkoholen används i tillverkningen av våra produkter.
