Koldioxid, vatten och solens ljus…..
Det är vad som behövs för att en växt ska bli till.
Växter har alltid intresserat mig och nu bor jag på en ekologisk gård i Sörmland där jag odlar både vete och örter. Som kemist har jag arbetat i vin- och spritbranschen i många år, först som laboratoriechef på Vin & Sprit AB och nu som konsult i branschen och de senaste åren har det blivit alltmer produktutveckling av spritdrycker.Jag är även lärare på Restaurangakademiens sommelierutbildning och sitter på stol nr 8 som spritkemist i Spritakademien. Viness är ett familjeföretag där min dotter Elise Langbeck skapat shots medan jag gjort snapsarna.
Solveig Sommarström
- På gården i Yttervala har jag mitt utvecklingslab, här sker all aromframställning i labskala och produktutveckling av både egna och andras varumärken.
- I Växthuset odlar vi örter som anis och fänkål och även Chili. Andra örter klarar sig bra på friland i örtagården.
- Vetet som odlas på gården går till etanoltillverkning i Tevsjö. Alkoholen används i tillverkningen av våra produkter.