Koldioxid, vatten och solens ljus…..
Det är vad som behövs för att en växt ska bli till.
Växter har alltid intresserat mig och nu bor jag pÃ¥ en ekologisk gÃ¥rd i Sörmland där jag odlar bÃ¥de vete och örter. Som kemist har jag arbetat i vin- och spritbranschen i mÃ¥nga Ã¥r, först som laboratoriechef pÃ¥ Vin & Sprit AB och nu som konsult i branschen och de senaste Ã¥ren har det blivit alltmer produktutveckling av spritdrycker.Jag är även lärare pÃ¥ Restaurangakademiens sommelierutbildning och sitter pÃ¥ stol nr 8 som spritkemist i Spritakademien. Viness är ett familjeföretag där min dotter Elise Langbeck skapat shots medan jag gjort snapsarna.Â
 Solveig Sommarström
Â
-
- På gården i Yttervala har jag mitt utvecklingslab, här sker all aromframställning i labskala och produktutveckling av både egna och andras varumärken.
-
- I Växthuset odlar vi örter som anis och fänkål och även Chili. Andra örter klarar sig bra på friland i örtagården.
-
- Vetet som odlas på gården går till etanoltillverkning i Tevsjö. Alkoholen används i tillverkningen av våra produkter.
